Ocaktan, mevsiminde

Közlenmiş kuşkonmaz, kırmızı soğan turşusu, kavrulmuş susam ve nar ekşisi.

VejetaryenGlütensiz

Mor lahana, havuç ve taze otlarla sarılmış ince dürümler; tahinli fıstık sos.

Vejetaryen

İnce dilim dana kontrfile, roka, pul biber yağı ve çıtır sarımsak.

Şefin önerisiGlütensiz

Elde çekilmiş kuzu, kimyon ve taze nane; marul yatağında, süzme yoğurtla.

Odun ateşi

Meşe közünde pişmiş somon, limonlu tereyağı, filiz ve mevsim sebzeleri.

DenizdenŞefin önerisiGlütensizOdun ateşi

28 gün kuru dinlendirilmiş dana antrikot, deniz tuzu ve kemik suyu glase.

Şefin önerisiGlütensizOdun ateşi

On iki saat tütsülenmiş dana kaburga, közlenmiş domates ve el kesimi patates.

Odun ateşi

Kuzu şiş, tavuk kanat ve köz sebze; iki kişilik, lavaş ve mezelerle.

Odun ateşi

Marine edilmiş köy tavuğu, fırın patates ve kekikli yeşillik.

GlütensizOdun ateşi

Günlük kesilen yumurtalı erişte, kekik tereyağı, eski kaşar ve limon kabuğu.

Vejetaryen

Bitter çikolata, vanilyalı dondurma ve masada dökülen tuzlu karamel.

Şefin önerisiVejetaryen

Sakızlı muhallebi, taze çilek ve gül şurubu.

VejetaryenGlütensiz

Tereyağında akıtma, kaymak, çilek ve pudra şekeri.

Vejetaryen

Evde demlenen kayısı likörü, biberiye ve narenciye bitteri; tek buzla.

Şefin önerisi

Fıçıda dinlenmiş viski, pekmez şurubu ve portakal kabuğu.

Anadolu bağlarından, haftalık değişen kırmızı seçki. Kadeh fiyatıdır.